Nibansenji (La seconde infusion)
二番煎じ・にばんせんじ
L'histoire
Un groupe de notables aisés est réquisitionné pour assurer à tour de rôle la ronde de guet contre l'incendie par une nuit glaciale. Pour repousser le froid de l'hiver, ils font entrer en douce du sake et une marmite fumante de sanglier en pot-au-feu dans la guérite du veilleur et s'installent pour une fête bien au chaud, jusqu'à ce qu'un officier samouraï en patrouille surgisse à l'improviste.
À écouter attentivement
La description appétissante du pot-au-feu de sanglier est fameuse pour faire gargouiller l'estomac des auditeurs. Un classique de l'hiver très aimé.
Contexte
Les quartiers montaient à tour de rôle la garde de nuit contre le feu, car l'incendie était la terreur permanente d'Edo, ville de maisons en bois. La seconde infusion désigne le fait de réinfuser des feuilles de thé déjà utilisées pour un second jus plus faible, une expression qui prend tout son sens dans la manière dont les hommes se sortent d'affaire face à l'inspecteur.